Annie & Mandy Facebook Twitter Instagram

Hoi! Welkom op onze blog. Hier vindt je al onze recepten, hotspots, tips en andere leuke dingen die we met je willen delen. Veel plezier!

Latest Posts

Coffee. What else?

 

foto (3)

Er zijn vriendinnen en vrienden die bij ons thuis komen en alleen een cappuccino willen wanneer er ¨gewone¨ melk in de koelkast staat. Anders kiezen zij voor een koffie zwart. Zelf maak ik namelijk wanneer ik cappuccino neem, mijn cappuccino met geitenmelk of soja melk. Zo heeft iedereen zijn eigen smaak qua koffie. Zou het kiezen van de smaak koffie iets zeggen over de persoon?

Ik heb zitten zoeken op internet en kwam een artikel tegen van een onderzoek van een psycholoog. Daaruit blijkt dat mannen en vrouwen die hun koffie zwart drinken erg rechtdoorzee zijn. Ze houden de dingen graag eenvoudig, kunnen stil en humeurig zijn en houden erg vast aan hun eigen gewoonten. De zogenaamde latte fans zijn neurotisch en willen graag anderen plezieren. Jullie mogen zelf beslissen of jullie jezelf hierin kunnen vinden ;-).

Om ongeveer 9 uur in de ochtend is mijn koffiemoment. Ik wissel graag af met verschillende smaken en variaties, net waar ik zin in heb.

Thuis hebben wij een nespresso apparaat en ik moet zeggen de koffie van nespresso vind ik een van de lekkerste.

foto (2)

Waar ik ook ben ik probeer altijd de koffie uit. Alleen al de presentatie van bijvoorbeeld de opgeklopte melk wanneer ik een cappuccino neem, in de vorm van een hartje kan ik vrolijk van worden.

Laatst was ik lunchen in Duitsland en koos daar ook voor een cappuccino. Afrader naar mijn idee. Ik vond de melk veel te romig en stijf. Net neppe slagroom en ook nog eens geen hartje.

Mijn aanraders voor een kop zwarte koffie van nespresso zijn toch wel de Fortissio Lungo,Vivalto Lungo en de cosi. Voor de cappuccino zou je echt eens geitenmelk kunnen proberen. Een fijne zachte smaak. En probeer ook een cappuccino met soja en cappuccino met amadelmelk. Geniet van je koffiemoment!

 

 

 

Snelle sushisalade met zalm en avocado

sushisalade

De laatste weken zijn we druk, met vakantievieren, werken, feestjes, sporten, de kleine voor het eerst naar school en een verloving( JA ECHT!). Dus onze recepten moeten makkelijk, snel en het liefst ook heel erg lekker zijn. Een van onze favo’s van dit moment is deze snelle sushi salade. Wat we love sushi, maar sushi zelf maken kost gewoon best veel tijd, en die hebben we nu net even niet. Maak het jezelf daarom eens makkelijk met deze salade. Enne, je kunt je vriendinnen hier tijdens een eetdate blij mee maken!

Gevulde puntpaprika’s met Mexicaanse tofu

IMG_8943

Een tijdje terug vertelden we jullie al over onze tofu experience met Tofupedia. Dankzij de gave masterclass die we daar volgden met Niven Kunz en Naresh Ramdjas waren wij vol geïnspireerd om vaker tofu op tafel te zetten. Vandaag een snelle vega gevulde paprika met een pittige twist; we love it!

Frisse kwarkcake met bosbessen

kwarkcake met bosbessen

Waar is de zomer gebleven? En waarom precies in het weekend en zomervakantie? Toch heb ik zojuist iets positiefs ontdekt! Met inzet van een beetje creativiteit en alles wat ik in mijn keukenkastjes kon vinden( want wie wilt er nu naar buiten!) presenteer ik vandaag: Een zomerse frisse kwarkcake met bosbessen. Helemaal goed samen met een film, kop thee en dekentje op de bank.

Italiaanse bruschetta met avocadotwist

bruschetta met avocado

Mocht je de foto’s op Instagram hebben gemist, op dit moment zit ik (Mandy) met mijn billen aan het Italiaanse Gardameer. En dat is genieten; de zon, de pizza’s, de pasta’s, schepijs, wijnen, ja zo kan ik nog wel even doorgaan. Omdat ik jullie graag ook in Italiaanse sferen wil brengen, heb ik een super lekker recept voor bruschetta met een twist, lekker voor de lunch, maar ook goed voor bij de borrel.

Frisse aardbeien-yoghurt shake

aardbeien yoghurtshake2

Yes, de zomer komt er nu echt aan! Tijd dus voor verkoelende drankjes. Wij vinden alcoholische drankjes zo gezellig staan, maar helaas zijn die nou net niet handig om bikiniproof te worden of te blijven. Deze super hippe aardbeien-yoghurt shake doet het heel erg goed in een wijnglas en dit vindt jouw bikini lijf ook leuk. Snel maken dus!

Chocolademousse van tofu en sinaasappel

 

image

Deze chocolademousse moet je echt proberen! Heel erg lekker en ook nog verrassende verantwoorde ingrediënten. Deze chocolademousse is namelijk gemaakt met silk tofu.

Tofu is zeer rijk aan eiwit, bevat weinig vet, koolhydraten, calorieën en geen lactose.

De lancering van Tofupedia, wij waren erbij!

Speciaal voor de lancering van Tofupedia (Ja, dat bestaat sinds deze week echt!) was Theculinarytravel uitgenodigd voor een Masterclass tofu onder leiding van de topchefs Niven Kunz en Naresh Ramdjas samen met Sofine Foods. Spannend, want dit was voor ons het allereerste echte moment waarop we met heel veel bloggers samen kwamen, dus ja, we waren een klein beetje zenuwachtig van te voren. Maar dit wilden wij zeker niet missen!